Tafelspiele

Herr Schubert, heute sind sie ein ausgezeichneter Koch. Darf man fragen: Können sie sich noch erinnern, was das erste Gericht war, das sie jemals gekocht haben und wie alt waren Sie dabei?
Ich denke, das war so mit 2 Jahren ein Matschkuchen - Spaß beiseite. Dadurch, dass meine Eltern immer im Betrieb (Hotel. Restaurant, Metzgerei) waren, habe ich immer auch in der Küche geholfen.

Was gehört zu den grundlegenden Eigenschaften, die ein erfolgreicher Koch mit bringen sollte?
Ausdauer und Perfektionismus. Die Bereitschaft, viele alte Freunde zu verlieren und wenig neue zu finden (aufgrund der Arbeitszeit). Kreativität und Spaß mit tollen Produkten zu arbeiten.

Was ist immer in ihrem Kühlschrank?
Da wir 2 Kinder haben, ist unser Kühlschrank immer gut gefüllt.

Auf welches Lebensmittel würden sie nie verzichten wollen und warum?
Das ist nicht so leicht, da ich viele Dinge sehr gerne mag. Fisch, Fleisch, Gewürze, Obst, Gemüse - alles lecker und gut zubereitet ein Genuss! Aber letztendlich kann man auf vieles verzichten - aber nur wenn es sein muss!

Was ist ihre Lieblingsspeise?
Ich liebe Seezunge oder Steinbutt mit Kartoffelstampf und Zitronen-Kapernbutter

Mit wem würden sie gerne mal eine Woche tauschen und warum?
Danke ich bin sehr zufrieden und möchte nicht tauschen! Wenn es anders wäre, müsste ich etwas ändern in meinem Leben!

Wo verbringen sie ihren Urlaub?
am liebsten auf Sylt

Welche Musik hören sie gerne?
Ich höre fast alles, aber am liebsten Rock.

Wie schaut es bei ihnen mit dem Sport aus?
Gut, ich schaue sehr gerne Fußball und Eishockey im Fernsehen. (ich selbst müsste mich etwas mehr bewegen)

Welche Hobbys haben sie?
Hobbys sind es wenige aufgrund der Zeit, die ich frei habe. Aber wenn es darum geht, wofür ich meine wenige Freizeit gerne "opfere", dann für Familie & Freunde!

Was hat sie bewogen, bei den Tafelspielen zu kochen?
Es ist schön zu sehen, dass sich Menschen regelmäßig ehrenamtlich betätigen. Da freut es mich meinen Teil dazu beizutragen.